안녕하세요 조림준입니다
조림준
23-12-14 23:33
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본문
오늘 배워볼 조림은 고등어무조림 입니다.
기본재료 3~4인분
- 고등어(중간 사이즈) 2마리
- 단호박(작은 사이즈) 1/3통
- 무 1/4개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 붉은고추 1개
- 청양고추 1개
- 다시마 멸치 육수 2+1/2컵
- 청주 2큰술
- 소금 1작은술
양념장 재료
- 간장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 맛술 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 생강즙 1/2큰술
- 후추 약간
- STEP 1
- 고등어는 내장을 제거해 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거하고 3등분으로 잘라주세요. 손질한 고등어에 청주와 소금을 뿌려 10분 정도 밑간을 해주세요.
- STEP 2
단호박과 무는 도톰하게 썰고, 양파는 굵게 채를 썰어주세요. 대파와 붉은고추, 청양고추는 어슷하게 썰고 볼에 양념장 재료를 넣고 섞어주세요.
- STEP 3
냄비에 무와 다시마 멸치 육수를 넣고 15분 정도 끓여주세요.
- STEP 4
무가 반쯤 익으면 양파, 단호박, 고등어, 양념장을 넣은 후 강불에서 8분 정도 끓여주세요.
- STEP 5
- 양념이 배면 중불로 줄인 후 대파와 붉은고추, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.
- STEP 6
- 맛있게 졸여진 고등어무조림으로 푸짐한 한상을 완성해보세요.
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니가뭘할수있는데
댓글목록7
주마등인생님의 댓글
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 닉값 확실히
조예가깊군님의 댓글
조예가깊네 ㅋㅋ
대호처럼님의 댓글
소주가 어딨더라
서선님의 댓글의 댓글
킹정ㅋㅋㅋ
원써겐님의 댓글
무가 찐탱인데
노가다님의 댓글
크.. 고등여 별루
기회는한번님의 댓글
소주..