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level 28 조림준
23-12-27 12:22 1,522 2

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마라탕


중국에서 가장 매운 음식으로 손꼽히는 마라탕이 한국에서도 큰 인기를 끌고 있죠? 여러 가지 재료가 들어가는 마라탕은 맵고 얼큰한 맛이 특징이지만 땅콩버터를 넣으면 구수한 맛이 더해집니다. 빵과 곁들여도 좋으니 취향껏 색다르게 즐겨보세요! 


  • 기본 재료

    • 마라소스
      110g
    • 물
      380ml
    • 사골국물
      350ml
    • 팽이버섯
      30g
    • 느타리버섯
      30g
    • 표고버섯
      2개
    • 소고기 샤브용
      150g
    • 감자
      1개
    • 청경채
      20g
    • 오징어
      110g
    • 새우
      100g
    • 납작당면
      80g
    • 땅콩버터
      1큰술
    • 다진 마늘
      ½큰술

Step 1

팽이버섯, 느타리버섯은 잘 씻어 밑동을 자르고 표고버섯은 1cm 두께로 슬라이스 해주세요.

 

Step 2

감자는 껍질을 벗기고 1cm 두께로 슬라이스한 뒤 2등분 하고 청경채는 잘 씻어서 다듬어주세요.


Step 3

오징어는 1.5cm 두께로 썰고 새우는 머리와 꼬리를 제거하고 껍질을 벗겨주세요.


Step 4

냄비에 물, 사골국물을 넣고 납작당면을 넣어 5분 정도 끓여주세요.


Step 5

순서 4의 냄비에 마라소스를 넣고 1분 정도 더 끓여주세요.


Step 6

팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 감자, 청경채를 넣고 3분 정도 끓여주세요.


Step 7

오징어, 새우, 소고기를 넣고 30초 정도 끓여주세요.


Step 8

땅콩버터, 마늘을 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.


완성

갖가지 재료와 얼얼한 매운맛을 음미하며 맛있게 즐기세요.




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level 28 조림준
10.93 %

댓글목록2

조예가깊군님의 댓글

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level 44 조예가깊군

오호 오늘은 마라탕이군요! 맛있겠당

양파꼭지님의 댓글

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level 38 양파꼭지

마라탕 조아요!!!ㅎㅎ

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